VERDURES CONFITADES

VERDURES CONFITADES

Tornar a: Receptes

VERDURES CONFITADES

Ingredients:

Verdures variades (pastanaga, pebrot, api, carbassó, coliflor...)

950 ml. Vinagre de vi blanc

200 ml. Vi blanc

4 g. Sal

20 g. Sucre

Herbes aromàtiques (llorer, farigola i romaní)

Oli d’oliva

Elaboració:

  1. Peleu i talleu les verdures a trossos petits.
  2. Barregeu el vinagre, el vi blanc, la sal, el sucre i les herbes en un cassó.
  3. Quan el líquid bulli, aneu-hi coent les verdures individualment.
  4. Un cop cuites, barregeu-les i refredeu-les en el mateix líquid.
  5. Per a servir, escorreu les verdures i amaniu-les amb oli.

Comarteix

Recepta elaborada per