Tornar a: Receptes

Tarta tatin amb gelat de iogurt de granja de La Fageda

Elaboració

1. Feu discos amb la pasta de full, pinteu-los amb ou batut i coeu-los al forn a 180ºC.

2. Talleu les pomes a daus i regueu-les amb la llimona perquè no es tornin fosques.

3. Poseu el sucre, la mantega amb la canyella i les pomes al foc. Aneu remenant fins que us quedin ben toves.

4. Un cop cuites poseu-les en cercles metàl•lics i poseu al forn durant uns 10 minuts.

Muntatge del plat

1. Un cop fredes, desemmotlleu i poseu la poma al cim del disc de pasta de full amb una quenelle de gelat de iogurt de granja La Fageda al cim de cadascun.