Fajol
El fajol és també conegut amb les denominacions de gra de fajol, blat negre, cairat o blat cairut. Es comercialitza en cru al forns de pa i a les botigues de queviures de les viles on es produeix. En forma de farina, també es distribueix a botigues especialitzades en productes dietètics i vegetarians. També es troba en forma de farinetes, conservades en aigua i sal.
