Regala Cuina Volcànica Menú Degustació La Font

Restaurant La Moixina

972261000
info@lamoixina.com

---

Menú Degustació La Font

---

Tastets:

• Crema de porro i patata amb fons  de carxofa, pasta d’oliva i anxoves.
• Amanida de poma confitada, flors, bacallà esqueixat , olivada i picada de fruits secs.
• Coca amb melmelada de ceba, verdures, formatge Xiroi de la Xiquella i oli d’alfàbrega.
• Flor de carbassó farcida de brandada de bacallà en tempura.

El peix :

• Tall de turbot a la donostiarra amb trencadís de patata, ceba i pebrots de piquillo.

La carn:

• Laminat de magret, brioix, ratafia i fruita vermella.

Les prepostres 

• Sorbet de menta amb crema de rom i aire de mojito.

Les postres

• Milfulls cruixent amb crema de vainilla, fruites vermelles i almívar de llet.

 

1 Ampolla de vi de la casa

Aigua mineral Sant Aniol

Cafès o infusions Callís

 

 

 

 

---