Regala Cuina Volcànica Menú Degustació La Font

Restaurant La Moixina

972261000
info@lamoixina.com

---

Menú Degustació La Font

---

Tastets:

• Crema de carbassa i farro amb aroma de vainilla, compota de poma i ceba
• Brots d’escarola, remolatxa i pèsols amb bacallà esqueixat, magranes i vinagreta de mel
• Coca de full amb escalivada, carxofes confitades i allioli d’olives negres
• Cebes de Figueres farcides de carn de rostit amb salsa de ceps

El peix :

• Suprema de llobarro a la planxa amb sopa de porro, cremós de moniato i fideus de carbassó

La carn:

• Mitja espatlla de cabrit a baixa temperatura, acabada a la brasa amb patata ratllada i escuma de tòfona

Les pre postres 

• Sopa de mandarina amb gelat de iogurt de la Fageda

Les postres

• Tartaleta de crema de taronja, xocolata blanca i gerds

Per beure:

• Vi blanc  Nomes Garnatxa Blanca. Garnatxa Blanca (100%). Peralada D.O Empordà
• Vi blanc Nomes Garnatxa Blanca. Garxatxa Blanca (100%). Perelada D.O Empordà
• Vi negre  Terapia . Vins del Tros (Terra Alta). Garnatxa i morenillo
• Aigua mineral Sant Aniol

Cafès Callís amb entreteniment

62,50€ per persona, IVA inclòs 

El nostre restaurant forma part del col·lectiu Cuina Volcànica i com a tal hem pres el compromís de treballar per la promoció i difusió del nostre patrimoni gastronòmic, així com dels seus productes i productors.

 

 

---