Regala Cuina Volcànica Menú d'estiu

Restaurant La Moixina

972261000
info@lamoixina.com

---

Menú d'estiu

---

Primer a escollir:

• Crema de porro i patata amb brandada de bacallà    
• El nostre gaspatxo de verdures amb musclo en escabetx i gelat de vinagre
• Tomàquets de les Mulleres amb mozzarella, anxoves, olives negres i oli d’alfàbrega    
• Tàrtar d’albergínia, meló, encenalls de pernil Duroc  i crema de sesam   
• Pastís de peix  i caps de gamba amb salsa rosa, ous d’arengada i endívies  
• Bol d’enciam, salmó, formatge blau, fruita i vinagreta de mel  
• Ravioli de formatge de cabra, melmelada de ceba i salsa d’anxoves
• Pebrots del piquillo farcits de carn de rostit i beixamel d’escalivada
• Patates d'Olot amb hummus de cigró

____________________________________________

Segon a escollir:

• Paella d'arròs de Pals a l'estil de la Moixina 
• Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn 
• Conill a la cassola amb olives, herbes aromàtiques  i romesco  
• Costelló confitat i lacat  amb mel i soja al forn  amb cremós de tubercles
• Cuixa d’ànec confitat acabat al forn amb agredolç de maduixa i préssec 
• Picanya de vedella a la brasa amb ratllat de patata i oli d’herbes    
• Hamburguesa de Mas la Carrera amb salsa de ceps  i patates naturals  
• Hamburguesa de llenties i bolets, crema d’escalivada i verdura    
• Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició  

_________________________________

Postres a escollir:

• Semi fred de iogurt de la Fageda amb melmelada de préssec   
• Xocolata (Pessic de xocolata, sopa de xocolata blanca i gelat de xocolata negra)
• Púding  de poma de Girona i gelat de vainilla
• Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruita vermella   
• Crema catalana cremada o flam d’ou o mató d’ovella amb mel    
• Gelat de maduixes amb sopa de poma verda       
• Gelat de vainilla amb crema de rom i panses
• Iogurt natural  de La Fageda 
• Poma  al forn amb el seu almívar  
• Varietat de fruits secs o fruita del temps  

S’inclou:

Pa rústic 100 % de massa mare

Aigua mineral Sant Aniol 1/2 litre per persona

Ampolla de vi de la casa  

 

 

---