
Regala Cuina Volcànica Menú de temporada
Restaurant La Moixina
17800 - Olot - Girona
info@lamoixina.com
Menú de temporada
La tapa del dia
Primer plat a escollir:
- Crema de carbassa i farro amb aroma de vainilla, compota de poma i ceba
- Amanida d’escarola, remolatxa i pèsols amb bacallà esqueixat, magranes i vinagreta de mel
- Timbal de favetes, espàrrecs verds, salmó marinat i tomàquets secs amb crema d’anet
- Coca de full amb escalivada, carxofes confitades i allioli d’olives negres
- Ravioli farcit de samfaina clàssica i xampinyons amb crema de porro i safrà
- Caneló cruixent de brandada de bacallà amb crema d’escalivada
- Patates d'Olot amb humus de cigrons i llavors
Segon plat a escollir:
- Peix fresc del dia ala planxa amb sopa de porro, patata lionesa i fideus de carbassó
- Bacallà a la llauna, amb mussolina d’all i espinacs
- Paella d'arròs de Pals mixta a l'estil de la Moixina
- Espatlla de xai a baixa temperatura amb orellanes, panses i prunes
- Ragout de senglar amb escuma de tòfona, ceba i pastanaga
- Mitjana de vedella a la brasa de carbó amb guarnició (350 gr)
- Filet de porc a la brasa amb patata ratllada, ceba confitada i salsa de taronja
Postres a escollir:
- Semifred de iogurt de la Fageda amb aroma de romaní, compota de pera i gelat d’espècies
- Pastís Sacher amb llàgrima de melmelada de taronja i gelat de gerds
- Puding de poma de Girona, crema i gelat de vainilla
- Brownie de xocolata negra i anous amb gelat de ratafia
- Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruites vermelles, nata i sorbet de maduixes
- Copa de tiramisú amb gelat de cafè
- Gelat de menta, xocolata negra i nibs de cacau
- Els Clàssics: Fruits secs amb moscatell o flam d'ou o crema catalana o recuit amb mel
- El postre més llaminer de la Cuina Volcànica (amb motiu dels 20 anys) supl. de + 4 €.
S’hi inclou:
- Pa (el pa sense gluten té un suplement d’1,50 €)
- Aigua mineral Sant Aniol (1/2 litres per persona)
- Vi negre Clamor de Raimat o vi blanc Viña Extríssima de Bach
El nostre restaurant forma part del col·lectiu Cuina Volcànica i com a tal hem pres el compromís de treballar per la promoció i difusió del nostre patrimoni gastronòmic, així com dels seus productes i productors.
Menú de temporada
Restaurant La Moixina
43,00 €/persona
Regala Cuina Volcànica! Omple el següent formulari i un cop finalitzat el pagament rebràs el Xec Regal per e-mail.
