Regala Cuina Volcànica Menú de temporada

Restaurant La Moixina

972261000
info@lamoixina.com

---

Menú de temporada

---

La tapa del dia

Primer plat a escollir:

• Crema de porro i patata amb fons  de carxofa, pasta d’oliva i anxoves
• El nostre gaspatxo de verdures amb  musclo en escabetx, gelat de vinagre i  fonoll
• Tomàquets de les Mulleras, burratina, olives negres, anxoves i oli de menta amb mel
• Amanida de poma confitada, flors,  bacallà esqueixat , olivada i picada de fruits secs
• Coca amb melmelada de ceba, verdures, formatge Xiroi de la Xiquella i oli d’alfàbrega
• Ravioli de bolets amb salsa de ceps i encenalls de Mas Farró
• Caneló cruixent de brandada de bacallà amb crema d’escalivada i melmelada de tomàquet
• Patates d'Olot amb hummus de cigrons

Segon plat a escollir:

• Peix fresc del dia a la planxa amb compota de poma, fonoll i fideus de carbassó
• Llom de bacallà salat a la Donostiarra amb trencadís de patata, ceba i pebrots de piquillo
• Paella d'arròs de Pals mixta a l'estil de la Moixina
• Espatlla de xai a baixa temperatura amb orellanes, panses i prunes
• Tall tou de llata de vedella amb bolets i cremós de patata
• Mitjana de vedella a la brasa de carbó amb guarnició (350 gra)
• Presa de porc Duros a la brasa amb herbes provençals, ratllat de patata i crema de vi daurat

Postres a escollir:

• Semi fred de iogurt de La Fageda, melmelada de préssec i gelat d’espècies
• Coca de poma de Girona, crema, gelat de vainilla i engrunes de galeta
• Brownie de xocolata negra amb gelat de Ratafia Russet
• Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruites vermelles i sorbet de maduixa
• Full cruixent amb crema de vainilla, i fruites vermelles i dolç de llet
• Sopa de pinya, gelat de maduixes i alfàbrega
• Sorbet de menta con crema de rom i aire de mojito

S’hi inclou

• Pa
• 1 Ampolla de vi de la casa
• Aigua mineral Sant Aniol (1/2 litres per persona)

El nostre restaurant forma part del col·lectiu Cuina Volcànica i com a tal hem pres el compromís de treballar per la promoció i difusió del nostre patrimoni gastronòmic, així com dels seus productes i productors.

 

 

 

---