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Comarca de gran riqueza cultural, arquitectónica y monumental.
Sin dejar de adentrarnos en la más profunda Alta Garrotxa, disfrutando de macizos montañosos importantes donde las vistas son excepcionales. Gran número de ermitas románicas, nuestro Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa , bosques, valles y riscales basálticos rodeados de especies de gran valor botánico y paisajístico. En Olot, nuestra capital, hay edificios con notas del arte del modernismo y del siglo XIX
Pequeños pueblos encantadores donde parece que el tiempo se detenga, y proyecte una importante riqueza monumental como el castillo con murallas primitivas de Santa Pau, el puente románico (s.XI) de Besalú con los únicos baños judíos descubiertos en España, vías romanas que unen comarcas desde hace 2.000 años, calles y villas viejas con un especial encanto y gran diversidad de rutas y paseos que hacen disfrutar de un paisaje bien singular y privilegiado
La Garrotxa, tierra boscosa y de mal andar.
Así definían nuestros antepasados nuestra tierra de volcanes, así como hoy defendemos con orgullo y energía los productos que se cultivan y se encuentran.
Las características volcánicas de la tierra de la Garrotxa hacen que el suelo sea fértil y de gran riqueza, lo cual repercute en la cocina de la comarca, donde la cultura y la naturaleza se encuentran en el plato. Nuestros productos son bien singulares fácilmente distinguibles y cultivados en la cantidad suficiente para satisfacer las necesidades del mercado.
La Garrotxa ofrece muchos atractivos para las personas que se interesan en conocerla, la gastronomía es uno de los principales.
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