Escabetx de conill

Escabetx de conill

Tornar a: Receptes

Escabetx de conill

Preparació:

Salpebrar el conill, en una cassola catalana posar en cru tots els ingredients menys el vinagre, coure a foc suau sense arribar a bullir una hora, just al moment de retirar incorporar el vinagre i fer bullir tot plegat cinc minuts. Retirar i deixar refredar.

Autor: Carme Ventura


Llistat d'ingredints

Ingredients per 10 persones: 3 conills 6 pastanagues 6 cebes tendres grosses grans de pebre pebre en pols oli d'oliva vinagre farigola llorer


Comarteix